Starbucks: inflatie en devaluatie van een merk

starbucks

De Verenigde Staten begrepen echt niet wat koffie kon proeft als. Koffiemalen werd lange tijd op smaak gebracht met frites waardoor de winst van koffiebedrijven werd gemaximaliseerd. Ik had een vriend van mij die in een verpakkingsfabriek werkte en werkte aan de apparatuur die koffiecontainers vulde en verzegelde. Hij vertelde me dat ze de hele nacht van merk veranderden, maar nooit de bonen veranderden. We kregen allemaal dezelfde rotzooi, vermomd in verschillende koffieblikken.

Toen kwam er geweldige koffie

Rond de tijd dat ik begon op te letten hoe mijn koffie smaakte, was rond de tijd dat ik de Norfolk Coffee & Tea Company. Tot op de dag van vandaag kan ik je vertellen dat er niets zo lekker is als verse geroosterde bonen rechtstreeks uit de oven halen.

Als je het je voorstelt als een nieuwe golf, een moderne plek voor koffiesnoepjes om elkaar te ontmoeten en te kletsen, dan zit je niet verder van de waarheid. De binnenkant zag eruit als een misbruikte fabriek ... er was een laag koffie en pindastof op alles waar je naar keek. Je liep gewoon naar binnen, bestelde je zak met grond en liep naar buiten. Ik heb geen idee waar de bonen vandaan kwamen, maar ze waren geweldig. De eigenaren leerden me over de nieuwe koffiezetapparaten die uit waren zonder branders en geïsoleerde karaffen. Geen verbrande koffie. mmm.

Toen kwam Starbucks

Rond deze tijd verhuisde ik naar Denver en liet mijn nieuw gevonden ontdekking achter. In Denver zocht ik naar koffiebranders, maar het was niet hetzelfde. Starbucks was echter naar de stad gekomen en ik kreeg een smaak voor de verbrande bonen van de 'bucks. Ik denk echter niet dat ik ooit gewend ben geraakt aan de prijs of smaak van die bonen! Ik gaf 10 keer zoveel geld uit aan koffie dan vroeger!

Ik heb genoten van de winkels. Ik hield ervan om te gaan zitten, in te loggen op de draadloze verbinding (voordat ze ervoor aan het opladen waren) en wat werk te verzetten. Ze speelden daar coole muziek (voordat ze het verkochten).

Toen kwamen harde stoelen

Rondhangen bij Starbucks toen ze voor het eerst openden, was best lief. Overal comfortabele stoelen, waardoor het een geweldige plek is om de spontane vergadering te houden. De comfortabele stoelen nodigden echter uit om meer tijd bij Starbucks door te brengen. Ik heb gelezen dat veel winkelketens een harde stoel hebben, zodat mensen niet zo lang blijven. Starbucks schakelde over naar grotere winkels en harde stoelen met een comfortabele stoel in de buurt.

Toen kwamen de auto-shots

Ik herinner me de grote borden die je begroetten bij de 'bucks:

Uw barista is Jane

Jane heeft misschien een plons groen haar en een paar piercings op vreemde plaatsen, maar terwijl ze een poging deed, zag je hoe ze haar vak oefende. Ze zou uw voorkeuren en antipathieën van de drankopties bespreken en u een paar aanbevelingen doen op basis van haar schat aan ervaring. Je voelde je cool om er gewoon te zijn en aandacht te krijgen. Je voelde je speciaal.

Maar de lijnen werden groter en de lopende band moest efficiënter worden. Er kwamen nieuwe machines bij die automatisch het schot vermalen, inpakten en uitschenken. De magie was weg... geen onvolkomenheid, geen shots die te lang, te kort of te lang duurden. Erger nog, barista's verloren hun kennis van het vak. Barista's waren niet minder artiesten dan iemand die een burger omdraaide bij de plaatselijke Burger King.

Toen kwam de detailhandel

Terwijl je in de rij stond, werd je nu omringd door zakken bonen, kopjes, mokken, geïsoleerde bakjes, chocolaatjes, koffiezetapparaten, espressomachines, muziek-cd's, kranten ... De winkel begon meer op een winkel te lijken dan op een Derde plaats, de plek weg van huis en werk waar ik tijd wilde doorbrengen.

Toen kwamen de drive-throughs

De rijen waren te lang om een ​​gesprek te voeren. De barista's hadden het te druk om je te leren kennen. Verschuivingen van nieuwe barista's kwamen en gingen, de "Your Barista is" bleef leeg. Om de lijnen te bestrijden, werd de drive-through geïnstalleerd. Het is handiger. Het is sneller. Grotere winsten. Meer klanten.

Er was geen optie om het buitengewone te proeven, afgestemd op uw wensen. Gewoon het typische aanbevolen drankje van de dag of een upsell naar een koffietaart.

Nee, dank u wel. Vetvrij, geen zweep, grande mokka alsjeblieft.

Acht dollar, rijd rond.

Ik luisterde naar de radio terwijl ik rondliep en ze mijn geld overhandigde en naar mijn werk ging. Geen groeten, geen discussie over het weer. Alleen ik en mijn auto. De magie was weg. Starbucks, de ervaring zoals ik die kende, was overleden.

De waarheid was dat ik niet weet of ik ooit echt in Starbucks ben geweest voor de koffie. Oh - ik had mijn oplossing nodig, net als iedereen, maar ik was verliefd op het merk, de stijl, de persoonlijkheid van het koffiehuis. Ik ging er graag heen omdat ik me belangrijk voelde. En toen ik $ 5 betaalde voor een speciaal drankje, voelde ik me nog belangrijker.

Ergens onderweg begon Starbucks de special op zijn beurt af te scheren voor winst en efficiëntie. Ze stopten met maken me voel me belangrijk. Ze stopten met maken me bijzonder voelen. Ze waren niet langer speciaal. Starbucks is een geweldig verhaal - ze hebben de prijs van een gewoon drankje opgedreven en ons allemaal verslaafd gemaakt. Maar ze konden ons niet houden. Groei, winst en efficiëntie namen het over en verpletterden uiteindelijk alles wat uniek was uit de winkels.

De ironie is dat Starbucks zichzelf devalueerde, niemand anders deed het. Geen enkele concurrent kwam binnen en daagde hen uit. Wanneer Schultz kwam terug in januari, ik had grote verwachtingen. Oh nou ja.

Toen kwamen de kortingen

Vandaag is Starbucks begonnen met het aanbieden van een $ 2 drankje in de middag als u een ontvangstbewijs van de ochtend brengt. Ik stopte vandaag voor de lunch bij Starbucks en kreeg mijn gestempelde bon om later binnen te komen. Dat heb ik nooit gedaan.

Ik denk dat we een soort van hit hebben spijker op het hoofd, zegt Brad Stevens, vice-president van klantrelatiebeheer. Het is gemakkelijk voor barista's om te implementeren en het is gemakkelijk voor klanten om te begrijpen.

Eenvoudig. Ja, dat is het antwoord. Ik wil gemakkelijk betalen.

naar mijn bescheiden mening, Ik denk dat Starbucks de finale heeft bereikt spijker in de kist. Ze zijn niet langer speciaal genoeg om je $ 5 voor een drankje in rekening te brengen, ze nemen nu hun toevlucht tot het verdisconteren van het beste product dat ze hebben aangeprezen. Het is een trieste dag voor Starbucks.

Toen kwam het Private Coffee House

Ik schrijf dit vanuit mijn favoriete koffiehuis ter wereld, een particuliere winkel. Vanavond heeft mijn barista Cassie een fantastische Italiaanse frambozenfrisdrank voor me samengesteld op basis van een bespreking van mijn voorkeuren en antipathieën (die ze vrij goed kent). En Alayna maakte een heerlijk broodje rosbief voor me op een geroosterde bagel (niet op het menu).

Ik schreef dit hele bericht op de gratis draadloze verbinding en zat een deel van de tijd in een grote, comfortabele draaistoel. Cassy en Alayna zijn bij naam aan het kletsen met de klanten en gieten shots (en gieten ze opnieuw als ze te lang of te kort zijn), ze pakken ze zorgvuldig in op basis van de vochtigheid.

Er zit zo'n belangrijk verhaal in voor andere bedrijven. Je kunt gewoon niet doorgaan met betalen voor "speciaal" en dan alles wat speciaal was wegkwijnen. Starbucks gaf vanmiddag geen korting op koffie in de middag, ze devalueerden hun merk nog verder.

Het is een trieste dag voor Starbucks, maar een geweldige dag voor de onafhankelijke coffeeshop. Ik ben vanmiddag nooit meer teruggegaan om dat drankje van $ 2 te halen.

39 reacties

  1. 1

    Ik weet wat je bedoelt, ik heb een "espresso" van Starbucks geprobeerd, omdat ik dacht dat zo'n grote, bekende keten niet zo slecht zou kunnen zijn. En het was. Maar ik ga naar een leuke plek in Sydney, waar ze de bonen roosteren in het café, en ik ken me bij naam. Het is leuk.

    • 2

      Ik ben al bijna een decennium een ​​barista. Ik heb gewerkt bij een van de beste coffeeshops die ik ooit heb meegemaakt, en ik heb gezien wat een coffeeshop geweldig maakt. Ik werkte op een zomer ongeveer twee maanden bij een Starbucks, zonder er iets van te weten. ik HAD om die baan op te zeggen. Alle vaardigheid die ik had opgedaan tijdens mijn ervaring als Baritsa ging uit het raam toen ik dat schort aantrok. Mijn baan had niets met koffie te maken (wat sowieso vreselijk was). Ik zou zeggen dat ongeveer 90% van het werk, op dagelijkse basis, meer te maken had met upselling en 'er druk uitzien'.

      Ik weet niet waarom iemand naar Starbucks zou gaan, behalve dat ze gewoon niet beter weten. Er zijn echter kleine particuliere coffeeshops die zich ook aan hetzelfde schuldig maken. Waar ik woon, is er geen enkele plek om een ​​fatsoenlijke kop koffie te krijgen.

  2. 3
  3. 4

    Ik ben het volledig eens met uw commentaar op de commercialisering van Starbucks. Ik geloof dat de meeste consumenten genoten van de "ervaring" van Starbucks, niet van de koffie. Ironisch dat ze zo snel hebben toegegeven aan de massa dat je voor die ervaring nu ergens anders heen moet.

    Ik heb The Bean Cup nog niet geprobeerd, maar ben onlangs gestopt bij de Monon Coffee Company. Ik raad ze ten zeerste aan om ze een kans te geven als je ooit in het Broad Ripple-gebied bent.

  4. 5

    Ik sta op het punt mijn aandelen in Starbucks te verkopen. Ik denk niet dat ze kunnen herstellen. Ze hebben misschien een merkwaarde, maar als ze een paar duizend winkels beginnen te sluiten, kun je zien dat de bubbel is gesprongen.

    Tegenwoordig brand ik thuis mijn eigen koffie. Het is goedkoop en leuk.

  5. 6

    Ik werkte vroeger voor Starbucks ... Nu ga ik er niet eens meer in. Ik geef de voorkeur aan Coffee Plantation waar je alles naar wens kunt bestellen en de barista's weten waar ze het over hebben, zoals het hoort! Ook zij hebben gratis draadloos internet, veel comfortabele plekken om te parkeren en een geweldige ijssalon naast de deur. Het is een win-win-winsituatie.

  6. 7

    Ik ben de eigenaar van een kleine, onafhankelijke coffeeshop in een kleine stad (Dillard, GA). Ik kan mijn klanten de aandacht geven die ze willen, (of de privacy) Ik vind het niet erg als ze de hele dag op wifi blijven met een kopje koffie, ik maak de speciale bestellingen precies zoals ze ze willen, en ze komen terug opnieuw en opnieuw! Grote verrassing, hè? In dit bedrijf, zoals in bijna alle bedrijven, is service ALLES !!!!

    • 8

      Je slaat de spijker in Starbucks kist precies op zijn kop. Geen persoonlijkheid meer waar er ooit een was. Geen onrust meer zoals vroeger. In plaats van een miljard winkels te openen, hadden ze net zoveel geld kunnen verdienen door een aantal van hen groter te maken, samen met het personeel. Ze dachten aan de verslavende koffie te 'haken', maar renden letterlijk de grond in door alles weg te nemen wat hen speciaal maakte. U wilt klanten? Ze zijn daarbuiten !! Maar je moet iets aanbieden dat niemand anders heeft, en in ieder geval doen alsof ze de beste klant ooit zijn! Je zult succesvol zijn zolang je de manta chant… .. service IS alles.

  7. 9

    Geweldig artikel. Je slaat echt "de spijker op zijn kop" !! Ik ga veel liever naar de kleinere particuliere koffiehuizen. Ze zijn meestal ruimer en serveren lunch en diner.

    Er is een heel leuke winkel in Munising, Michigan waar een boekwinkel aan vast zit. U loopt naar binnen, plaatst uw bestelling en bladert door hun boekenplanken terwijl u wacht.

  8. 10

    Ik kom uit een cultuur waar koffie drinken een groot probleem is, je gaat naar de honderden coffeeshops, bestelt cappuccino, espresso of een macchiato voor minder dan een dollar, ik heb het over koffie van goede kwaliteit, geen chique drankjes met een naam die een Rosetta Stone-programma om het jargon te leren.
    Hier in Arizona is Starbucks in elke stripwinkel, supermarkt en in alles met parkeergelegenheid. Ik merk dat ik elke ochtend stop voor een grote kop koffie, terwijl voetbalmoeders ontbijt krijgen voor hun baby's en kinderen.
    Starbucks Coffee heeft geen consistente smaak, het smaakt eigenlijk heel slecht, tenzij je de 5 $ Mocha Cappu krijgt? met Carmel iets.
    misschien is het een marketingstrategie om slechte, eenvoudig gezette koffie te proeven, zodat je kunt upgraden naar het drankje van $ 5, oh trouwens, vergeet niet de vetvrije sandwich met kalkoenbacon… het is vers.
    Douglas, bedankt voor de wake-up call

  9. 11

    Je had me helemaal door je post verslaafd. Leuk schrijven. Ik werk in webdesign voor een megabank en ik zie veel parallellen met merkdevaluatie. Ik stuur dit door naar collega's.

  10. 13

    Douglas schrijft:

    Ik ga bijna nooit naar Starbucks omdat ik nog nooit een koffiedrinker ben geweest en waarom betaal ik voor wifi als het elders gratis is?

    Maar eerlijk gezegd denk ik dat het probleem de openbare markten zijn. Beleggers eisen altijd groei en geven niet om de extra kleine special die u wilt in de bedrijven waarvan ze aandelen houden. Als hun aandelen niet in waarde groeien groter dan de S & P, ontslaan ze het management en halen ze de advocaten uit.

    Het probleem is dat als je eenmaal op een bepaalde schaal bent gekomen, je gewoon niet in hetzelfde tempo kunt blijven groeien. Met een marktaandeel van 95%, waar vindt u 10% groei? Dus het management begint te bezuinigen, kosten te scheren en cheesier te worden met zijn aanpak. En dat geldt vooral als de oprichter en / of het managementteam met het winnende ethos niet langer aan het roer staat (kijk maar naar Apple tijdens de John Sculley-dagen.)

    Het is dus realistisch gezien niet dat Starbucks zelfmoord pleegde, het is de aard van het beest van de openbare markten waar investeerders volledig gescheiden zijn van enige betrokkenheid bij de activiteiten van het bedrijf en gewoon meer, meer, meer eisen.

    Het is genoeg om ervoor te zorgen dat een idealistische kapitalist privé wil blijven.

    • 14

      Akkoord Mike. Een geweldige film (die elementen bevat die helemaal links van het midden staan, maar ik heb er nog steeds van genoten) is De corporatie. Een belangrijke boodschap achter de film is dat bedrijven levende, ademende entiteiten zijn die alleen groeien van winst. Er is geen goed of fout in een bedrijf, alleen winstgevend of niet winstgevend. Dat is eng, want het is bijna gedoemd om de consument in de steek te laten!

  11. 15

    Ik ben het met Eric eens, dit was een goed geschreven en boeiende blogpost die een geldig punt heeft. Wat ik wil weten, is waarom Starbucks in de eerste plaats ooit is opgestaan ​​... zijn mensen die wanhopig op zoek zijn naar een speciaal gevoel dat ze (veel!) Niet voor wat koffie moeten betalen, maar voor de aandacht van de persoon die de koffie zet? Zijn je voorkeuren en antipathieën zo belangrijk dat je ze nodig hebt om in je koffie vertegenwoordigd te zijn? Ik heb net een week op het strand doorgebracht met mijn schoonvader en hij zette elke ochtend de slechtste koffie (Chock Full o'Nuts, waarom noem je dat een koffie?) En die rustige ochtenden die met hem kletsten, maakten die koffie wat van de beste die ik ooit heb gehad. Besteed tijd en geld aan vrienden en familie, zij zullen je een speciaal gevoel geven.

    • 16

      Geweldige reactie en ik ben het ermee eens. Er is een boek waarin Schultz vertelt dat koffiehuizen de 'derde plaats' worden. Het is een plek waar we vrienden ontmoeten die buiten het werk en buitenshuis zijn. Vroeger was dit de plaatselijke bar of pub waar dit gebeurde, maar Starbucks heeft dat weggenomen.

      Mijn ervaringen zijn met vrienden en familie - maar vaak is het in een warme omgeving weg van huis die sterke gevoelens opwekt. We zijn elke dag bij ons thuis en op ons werk… we moeten ergens anders heen. Die plaats was een hele tijd Starbucks.

  12. 17

    En je hebt geen idee hoe moeilijk het is voor de artistieke barista om de grote overstap te maken (vanwege 'de economie') van een lokale coffeeshop waar ze groen haar, piercings en geperfectioneerde kunst kan hebben naar de geautomatiseerde, zakelijke -robotwereld van Starbucks ... Het is klote.

  13. 19
  14. 20

    ik ben nog nooit in Starbucks geweest. hoop te sterven nadat ik nog nooit een koffiedrank van $ 5, 1,000 calorieën van Starbucks heb gehad.

    ik drink koffie. zwart. yuban lijkt goed genoeg uit een kruidenierswinkel. en de pan van 's ochtends is goed op elk moment van de dag als je hem opwarmt in de magnetron.

    Ik denk erover om een ​​koffiezetapparaat met een Franse pers te kopen. dat zal de dag zijn dat ik ook een koffiesnob ben.

  15. 21

    Behalve dat het openbaar is, maakt het ook deel uit van het hightech / high-touch-raadsel. En het is een indicatie van hoeveel echte gemeenschap belangrijk is voor mensen. Onze klanten bij Rubicon willen verbinding en advies, maar ook slimheid en methodologie wanneer ze met ons werken.

    Hier is mijn mening over de gemeenschap - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Goede post. Dit is een van mijn favoriete blogs geworden om te lezen!

    Ik ga alleen naar Starbucks als ik de avond ervoor vergeet mijn koffiepot op te zetten. De drive-thru-lijn is gemakkelijk op werkochtenden. Een ding om te vermelden over de gratis wifi is dat niet alle Starbucks het meer hebben. Ik ging vorige week voor de wifi naar een onderweg en was enorm teleurgesteld. Ik geloof dat Starbucks een van de vele bedrijven is die gewoon de weg kwijtraakten terwijl ze snel groeiden.

    Ze zijn nu heel gewoon.

  17. 24

    Hallo Doug,
    Prachtig artikel. Hierin ligt zo'n diepgaande en nederige les voor alle bedrijven die steeds sneller en sneller willen groeien… ..rijker en rijker. Het was een geweldig gesprek vanavond tijdens de Bean Cup. Ik wist niet dat mijn vragen over webdingen me tot echt goede informatie zullen leiden. Bedankt.
    Tot ziens.
    Sachin

  18. 25

    Je hebt helemaal gelijk. Ik was in de eerste plaats nooit een fan van Starbucks. Tegen de tijd dat men naar Terre Haute kwam, was het al die gekke ketting. Als je ooit in Terre Haute bent, ga je naar Coffee Grounds of Java Haute. Beide zijn nog steeds lokaal eigendom en maken een geweldige imperfecte koffie. Maar zelfs toen heb ik de commercialisering van de twee gezien. Ze proberen allebei op een bepaald niveau met Starbucks te concurreren en dat kan ik ze niet kwalijk nemen. Er is hier nu drie dollar tegenover misschien vier lokale coffeeshops. Dat is een kleine taart om in plakjes te snijden.

  19. 26

    Het is een beetje zoals je favoriete band. In het begin zie je ze graag spelen omdat ze spelen op een plek waar je kunt gaan genieten met vrienden en drankjes, en ze spelen geweldige muziek. Het voelt alsof ze een show speciaal voor jou neerzetten. Dan krijgen ze wat meer publiciteit en ben je blij omdat ze een videoclip hebben en nog een paar albums verkopen. Dan is het stom, want hun nummers zijn mede-geschreven door grote producenten en ze spelen in enorme stadions waar het geluid verschrikkelijk is en de parkeerplaats is een stevige wandeling van 5 mijl naar de locatie. Al het goede is vluchtig ... geniet ervan nu het nog kan!

  20. 27

    Uw artikel is ter plaatse. Er is geen Starbucks Experience meer, en ik vond de verbrande bonen om te beginnen niet eens lekker.

    Dus misschien gaat er een geweldige, dappere plaatselijke coffeeshop open op een van de locaties waar Starbucks vandaan komt, en laat ze zien hoe het moet!

  21. 28

    Ik hou ook van "echte coffeeshops" (Starbucks komt, althans voor mij, niet in aanmerking). Ik woon bij verschillende ... ze serveren allemaal Certified Fair Trade, in de schaduw geteelde koffie. Er is iets bijna magisch aan je omringen met geweldig gezelschap, geweldige koffie (dat is meer dan redelijk geprijsd EN vernietigt geen regenwouden EN ondersteunt de telers), en draadloos ... terwijl je in een oude maar comfortabele stoel zit ... het is HEMEL!

  22. 29
  23. 30

    Ja, ik heb nooit echt van Starbucks gehouden, maar het was eerder een stuk beter - hoewel de winkels in Massachusetts allemaal lijken zoals je je herinnert. Hoe dan ook, ik denk dat het helpt om de kleine winkeltjes te behouden, zo zwak als ze gewoonlijk zijn.

  24. 31

    Ik kom uit de staat Washington, het land van de vijf coffeeshops op elke hoek. Hun nieuwste rage in de kleinere gebieden is Woods Coffee Shop. Ze hebben de comfortabele banken bij de gestookte open haard en een enorme verzameling bordspellen. Er zijn live bands in het weekend en ja, je kunt daar je werk doen.

    Starbucks staat niet meer bovenaan, alleen handiger. Al snel zal hun gemak volledig slijten. Ik heb al maanden geen Starbucks bezocht. Ik kan hun zachte drankjes en onaangename aanwezigheid niet uitstaan. Niemand gaat voor echte koffie… Misschien doen ze het beter als ze toegeven dat ze echt candybars maken in een beker vol schuim.

  25. 32

    Ik herinner me dat Starbucks hier begon te komen. Er waren veel kleine winkeltjes om koffie en een broodje te halen, en die stopten.

    Starbucks ging over branding en pesten. Vraag een van de inwoners van New Hope, PA hoe ze zich voelden toen Starbucks bijna hun plaatselijke winkel dwong om tegemoet te komen aan de toeristen en bezoekers.

    Starbucks slaagde erin zich te richten op mensen die op zoek waren naar iets anders, groeide door zich chique en speciaal te voelen, en sneden vervolgens hun eigen keel door door het allemaal naar hun hoofd te laten vliegen. Nu is het gewoon een fashion statement en een ander designerlabel.

    Kijk maar naar het aantal iPhones dat je daar gebruikt, en het aantal designertassen en macbooks. Het duurt niet lang voordat de meeste mensen daarheen gaan om te laten zien hoe cool ze zijn. De meesten zouden geen fatsoenlijke espresso of cappuccino kennen als een getalenteerde jonge barista met groen haar en piercings het in hun gezicht zou gooien omdat ze irritant trendy waren.

  26. 33

    Wat een goed verhaal - iets dat exploitanten van winkelketens de vereiste lectuur voor hun werknemers zouden moeten maken.

    Ik heb nooit een voorliefde voor Starbucks gekregen, en gaf er de voorkeur aan om $ 1.50 te betalen voor een grote kop licht gebrande koffie van Panera Bread. Panera rekent ook nooit kosten voor internettoegang, waardoor hun winkels de ideale plek zijn om rond te hangen.

    Is Panera perfect? Nee. Net als Starbucks ondergaan ze regelmatig personeels- en managementwisselingen met kwaliteitsniveaus die van dag tot dag variëren.

    Ik denk dat ik daarom mijn koffie het liefst thuis zet en drink.

  27. 34

    Doug, een uitstekende samenvatting waar ik het mee eens ben van zowel een consument als marketeer.

    Twee van mijn kinderen zijn barista's geweest (niet bij Starbucks) en dit is een veelbesproken onderwerp dat de mensen binnen het bedrijf niet hebben kunnen begrijpen. Starbucks (en alle coffeeshops) moeten gericht zijn op de totale ervaring. Waarom zou u anders de hoge prijzen betalen?

    http://sclohonet.blogspot.com/2008/08/starbucks-local-coffee-shop.html

  28. 35

    ME: VOORMALIGE SEATTLE STARBUCKS BARISTA
    Goed bericht Doug! … Hetzelfde in Seattle. Godzijdank zijn er altijd betere "echte" coffeeshops in de buurt. Starbucks is natuurlijk groot en altijd druk, maar hun service en kwaliteit blijven achteruitgaan.

  29. 36

    Goede analyse van hoe het merk werd uitgehold, en ik geloof dat het verloren ging. Ik heb hier de afgelopen jaren naar gekeken. Wat ooit een ervaring was die Starbucks anders maakte, ging verloren naarmate de keten minder aandacht kreeg voor de manier waarop klanten werden behandeld. Het werd onpersoonlijk, waarvan de ultieme uitdrukking een drive-through is. Je kunt door MacDonalds rijden en koffie halen. Starbucks was niet langer de 'derde plaats'.
    Bedankt voor een scherpe analyse.

  30. 37

    Douglas-

    Ik ben een barista bij Starbucks. Ik heb daar 2 jaar gewerkt en ik tel… mijn laatste dag is aanstaande zaterdag. Ik ga niet alleen naar school, maar ik ben Starbucks zat. Ik zou kunnen overstappen naar een winkel in de buurt waar ik naar school ga, maar daar heb ik absoluut geen zin in.

    Ik hield van mijn werk. Ik was dol op mijn winkel. Ik was dol op Starbucks. Ik begon in een mooie lobbywinkel in Gresham, OR. Het was redelijk druk, maar ik had nog tijd om mijn klanten te leren kennen en ervan te genieten, en ik had nog tijd om mijn collega's te leren kennen en ervan te genieten. Om nog maar te zwijgen over mijn manager was uniek in zijn soort. Toen moest ik de overstap maken naar een winkel in Vancouver, WA. In Vancouver werk ik in de beruchte winkel die "altijd heel erg druk is" (dat krijg ik van iedereen waarvan ik vertel in welke winkel ik werk). Echt heel druk is een understatement en we zijn de belichaming van de Starbucks waar je het in je artikel over hebt, en ik heb er genoeg van. Er zijn geweldige lokale coffeeshops en ik ga er graag naar toe in plaats van naar mijn eigen bedrijf! Dat is een trieste dag voor Starbucks als uw eigen medewerkers u liever niet de tijd van de dag geven.

    Ter verdediging van mij en die van andere Starbucks-barista's werken we goed samen met wat ons wordt gegeven. Niet om op mijn eigen hoorn te toeteren, maar na twee jaar ben ik een geweldige barista. Ik geef om de drankjes die ik maak en om de klanten die ik ze geef. Ik neem de tijd om met mijn klanten te kletsen en ze te leren kennen als ze bij mijn drive-thru-raam staan ​​of aan mijn balie terwijl ik aan de bar ben. Ik weet dat veel barista's de "hamburger-flipping" -mentaliteit hebben aangenomen en hun liefde voor het werk opzij hebben gezet, maar velen hebben dat niet gedaan en zij zijn degenen die het overblijfsel van Starbucks bij elkaar houden.

    Persoonlijk ben ik mijn geloof en liefde voor Starbucks kwijtgeraakt, niet alleen omdat mijn winkel een burn-out winkel is, maar ook vanwege de manier waarop we als werknemers worden behandeld. Misschien is het gewoon mijn winkel, maar het is daar echt slecht en daardoor en dat soort winkels is Starbucks een zinkend schip geworden. Ik werk ook bij Red Robin en word daar heel goed behandeld. Ik hou zelfs van mijn werk daar. Ik ga graag naar mijn werk en daardoor word ik een betere werknemer.

    Ik heb alle training en kruiperigheid doorstaan ​​die Howard Schultz begin dit jaar deed en aanvankelijk was ik enthousiast, maar sindsdien ben ik mijn geloof kwijtgeraakt en heb ik mijn baan helemaal opgezegd. Uw artikel is er een die Schultz zou moeten zien. Dan is het misschien de wake-up call die hij nodig heeft.

  31. 38

    Weet je hoe je tegen jezelf zegt dat je studeert omdat je certificeringsboeken voor je openstaan? Maar je klikt echt op Stumble Upon om interessante berichten te vinden om te lezen?

    Ja, ik kwam de jouwe tegen en moest schrijven om je te vertellen dat ik er erg van genoten heb. Ik gaf het de duimen omhoog, zodat meer mensen het kunnen tegenkomen en er ook van kunnen genieten.

  32. 39

    Je weet wat me heeft verrast. Hoe goed is de Mc Cafe-lijn. Mc Donald's koffie voor meer dan $ 3 kop leek een beetje veel.

    Nadat ik het heb geprobeerd, ben ik helaas verslaafd en ga ik er de laatste tijd steeds vaker heen.

Wat denk je?

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.